Położony w zachodniej części Województwa Świętokrzyskiego Jędrzejów jest zarazem stolica powiatu o tej samej nazwie. W mieście tym mieszka ponad szesnaście tysięcy mieszkańców, którzy zatrudnieni są głównie w zakładach przemysły cementowego i spożywczego. Znajduje się tu słynny browar, który do dziś warzy piwo, głównie z lokalnych składników. Uprawia chmielu jest w tym regionie wyjątkowo popularna, a jego jakość ceniona jest nie tylko w kraju ale także i za granicą. Warto wiedzieć, że piwowarzy z Czech lubią ten chmiel i używają go do produkcji swoich piw, głównie tych z tak zwanej wyższej półki. Problemem jedynym jest fakt, iż niewielki obszar na jakim rośnie ta roślina nie pozwala na większe uprawy, co jednak ma swój plus, gdyż pozwala zachować elitarność produktu. Praca w Jędrzejowie w tamtejszym browarze jest wyjątkowa, gdyż w dużej mierze opiera się ona na rodzinnych tradycjach. Niestety w Polsce nie ma szkoły uczącej młodych ludzi pracy w tej branży. Najbliższa taka szkoła znajduje się we wspomnianych wcześniej Czechach,a le jak wiadomo bariera językowa powoduje, że nie ma tam uczniów z Polski. Reforma edukacji, jaka musi nastąpić, gdyż to co mamy teraz nie przynosi pozytywnych rezultatów, na pewno ponownie wprowadzi tego typu szkoły, a przynajmniej klasy w odpowiednich placówkach dydaktycznych. Rozwój browarnictwa wymaga odpowiednich i wykwalifikowanych pracowników. Podobnie jest niestety także i z innymi branżami, gdzie od pewnego czasu nie ma napływu młodych osób, przez co mogą one po prostu zaniknąć.
About Robert
